Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024

Ο ΣΕΦ που φτιάχνει εστιατόρια για αστέγους

Ο Μάσιμο Μποτούρα στην Ιταλία έχει ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

masimo-mpotoura

Στο Ρίο Ντε Τζανέιρο βρέθηκε ο καταξιωμένος Ιταλός σεφ Μάσιμο Μποτούρα ο οποίος μέσα από  μια κουζίνα που δουλεύει με γεννήτρια και χρησιμοποιώντας το πλεόνασμα των τροφίμων από τις ολυμπιακές εγκαταστάσεις για να μαγειρέψει για τους άστεγους και άλλους ντόπιους που έχουν ανάγκη.

Το εστιατόριο με δωρεάν φαγητό για τους άστεγους θα παραμείνει ανοικτό και μετά τους Ολυμπιακούς και θα συνεχίσει να προσφέρει 100 δωρεάν γεύματα καθημερινά.

Ο Μποτούρα έχει κάνει το ίδιο και στο Μιλάνο πέρυσι, μετατρέποντας ένα εγκαταλελειμμένο θέατρο σε δωρεάν εστιατόριο για αστέγους, και όπως λέει και ο ίδιος χαρακτηριστικά «το ζήτημα δεν είναι η φιλανθρωπία αλλά τα σπάσιμο του ταμπού, ότι οι άνθρωποι που τρέφονται από συσσίτια πρέπει να τρώνε κακό φαγητό. Μπορούμε καλύτερα«.

Ο Μποτούρα ξέρει ότι τα εστιατόρια του δεν θα λύσουν το πρόβλημα, τα προβλήματα τα λύνει μόνο η πολιτική, τα εστιατιατόρια όμως  μπορούν να τραβήξουν την προσοχή εκεί που πρέπει

masimo-mpotoura

με πληροφορίες από τον Χρήστο Γραμματίδη 

(Visited 1 times, 1 visits today)