Περισσότερα από 500 κιλά πατάτας Νάξου αναμένεται να τηγανιστούν και να μοιραστούν στον κόσμο στο πλαίσιο του 8ου φεστιβάλ πατάτας Νάξου το οποίο πραγματοποιείται στις 15 Ιουλίου στην Αγία Άννα από την ΕΑΣ Νάξου και την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αγίου Αρσενίου Νάξου.
Η εκδήλωση διοργανώνεται προς τιμή των παραγωγών αλλά για την προώθηση του μεγαλύτερου εξαγώγιμου προϊόντος της Νάξου και αναμένεται να υποδεχτεί φέτος περίπου 2.500 με 3.000 άτομα.
Η πατάτα Νάξου
Η ναξιώτικη πατάτα είναι από τα πιο φημισμένα ελληνικά αγροτικά προϊόντα και αποτελεί πιστοποιημένο προϊόν (ΠΟΠ, ΠΓΕ) . Η καλλιέργεια πατάτας ξεκίνησε στη Νάξο το 19ο αιώνα και τη δεκαετία του 1950 η Νάξος έγινε το επίσημο κέντρο παραγωγής πατατόσπορου της Ελλάδας. Σήμερα, η παραγωγή πατάτας εκτιμάται σε 8εκατομμύρια κιλά ετησίως, μια ποσότητα που μπορεί να επεκταθεί αφού οι παράγωγοι διαθέτουν τις πιο συγχρόνους μεθόδους εκσυγχρονισμού της συλλογής των πατατών και συσκευασίας.
Η Σποροπαραγωγική Επιχείρηση της Ε.Α.Σ. Νάξου διαθέτει ειδικά, επιλεγμένα και ελεγμένα αγροτεμάχια τα οποία χρησιμοποιεί για την παραγωγή πιστοποιημένου πατατόσπορου. Τους θερινούς μήνες συγκεντρώνει, συσκευάζει και πιστοποιεί τον πατατόσπορο και μετά από προβλάστηση, τον διαθέτει σε παραγωγούς.
Στη Νάξο η πατάτα σερβίρεται βραστή, γεμιστή, στη σούβλα και σε σουφλέ. Το ετήσιο φεστιβάλ αποτελεί θεσμό και οι επισκέπτες απολαμβάνουν και δοκιμάζουν διάφορες εκτελέσεις του λαχανικού από την παραδοσιακή ναξιώτικη πατατοσαλάτα έως πιάτα γκουρμέ.
Λίγα λόγια για την ΕΑΣ Νάξου
H Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου ιδρύθηκε το 1926 από μια μικρή ομάδα παραγωγών του νησιού, με σκοπό την υποστήριξη των αγροτικών τους δραστηριοτήτων και την τυροκόμιση μικρών ποσοτήτων γάλακτος. Από τότε βέβαια, η επιχείρηση εξελίχθηκε ραγδαία, διευρύνοντας τις δραστηριότητές της, αυξάνοντας την παραγωγή και την γκάμα των προϊόντων της, εκσυγχρονίζοντας τις εγκαταστάσεις της, διατηρώντας όμως πάντα την προσήλωσή της στην ποιότητα και τις παραδοσιακές αξίες, λειτουργώντας απρόσκοπτα με σκοπό την εξυπηρέτηση των συνεταιρισμών-μελών της. Η Ε.Α.Σ. Νάξου αποτελείται από 26 μέλη-Συνεταιρισμούς, περιλαμβάνοντας συνολικά 3.274 φυσικά μέλη. Το απασχολούμενο προσωπικό ανέρχεται σε 81 άτομα, ενώ άλλοι 35 απασχολούνται κατά περιόδους ως έκτακτο-εποχιακό προσωπικό.
Η ΕΑΣ Νάξου αποτελεί κινητήριο δύναμη και μοχλό ανάπτυξης για τον αγροτικό κόσμο της Νάξου , αλλά και ευρύτερα για την οικονομία του συνόλου του νησιού καθώς προωθεί τα τοπικά προϊόντα στην Ελλάδα και το εξωτερικό (Ρωσία κλπ).
Σημαντικές είναι οι δράσεις εταιρικής κοινωνικής ευθύνης που υλοποιεί η Ένωση προσφέροντας μεγάλες ποσότητες προϊόντων σε ευπαθείς ομάδες.