Ο στιλάτος & ιντελεκτουέλ πολυχώρος που μόλις άνοιξε στο Κολωνάκι
Κατεβαίνοντας τη Σόλωνος, το νεοκλασικό στον αριθμό 32 σε έκανε πάντα να σταματήσεις και να αναρωτηθείς: «Γιατί ένα τόσο όμορφο στολίδι της Αθήνας να μένει ανεκμετάλλευτο». Την ίδια ακριβώς σκέψη είχε η ομάδα του Philos Athens. Όμως, δεν έμειναν με την απορία και τα ερωτηματικά, αλλά πέρασαν στη δράση. Και κάπως έτσι, μαγικά, το επιβλητικό αυτό κτίριο αναγεννήθηκε και ο καινούργιος πολυχώρος “Philos Athens” έγινε πραγματικότητα. Ένας χώρος όπου μπορείς να κάνεις τα ψώνια σου, να παρακολουθήσεις καλλιτεχνικές εκθέσεις (η πρώτη ετοιμάζεται το Μάρτιο), αλλά και να απολαύσεις ένα ελαφρύ γεύμα ή καφέ.
Μπορεί να χρειάστηκε αρκετός καιρός ώσπου η ομάδα του Philos Athens να φέρει σε πέρας τη δύσκολη αυτή αποστολή, όμως άξιζε τον κόπο. Δεν πείραξαν σχεδόν τίποτα από το παλιό αρχοντικό. Σεβάστηκαν την αρχιτεκτονική του και παρενέβησαν μόνο για να διατηρήσουν την αίγλη και την αρχοντιά του. Έτσι η παλιά ξύλινη σκάλα, ο μαρμάρινος νιπτήρας και το μαντέμι στην κουζίνα, αλλά και πολλά ακόμα στοιχεία έχουν μείνει ανέπαφα και πήραν ξανά ζωή.
Μόλις ανοίξεις την ξύλινη πόρτα, ο χώρος σε κερδίζει αμέσως τόσο με τη ζεστασιά που εμπνέει όσο και με τις ευχάριστες μυρωδιές που επικρατούν. Τα τραπέζια στο café-restaurant μπορεί να είναι λιγοστά, όμως έτσι σου δίνεται η ευκαιρία να ρίξεις μια ματιά στο εμπορικό κομμάτι του χώρο. Και, πίστεψε με, δεν θα χάσεις. Η ομάδα του Philos έχει κάνει μια αξιόλογη επιλογή από αντικείμενα και ρούχα που σου κεντρίζουν αμέσως το ενδιαφέρον.
Και ενώ χαζεύεις, περνώντας από δωμάτια σε δωμάτια, τα βήματα σου σε φέρνουν και πάλι στον όμορφο χώρο του καφέ. Από όπου και να καθίσεις, βλέπεις την ανοιχτή κουζίνα και το προσωπικό της να μην σταματά να ετοιμάζει πιάτα που φεύγουν με γρήγορους ρυθμούς.
Στο Café Philos, τα αβγά έχουν την τιμητική τους: μάτια, ποσέ, στραπατσάδα, που τα συνοδεύεις με ό,τι θέλεις. Ίσως το μοναδικό μέρος στο Κολωνάκι όπου μπορείς να γευτείς τα αβγά όπως τα προτιμάς, χωρίς αναστολές. Οι ζεστές σούπες και οι αλμυρές τάρτες που κάθε μέρα αλλάζουν συμπληρώνουν το μικρό αλλά περιεκτικό κατάλογο. Όσο για τη λίστα με τα κρασιά, δεν σταματά να ανανεώνεται και να εμπλουτίζεται.
Είναι ανακουφιστικό να υπάρχουν κάποια μέρη στην Αθήνα όπου αισθάνεσαι σαν στο σπίτι σου.
”Philos Athens”, Σόλωνος 32
ΠΗΓΗ: andro