Πριν από περίπου δύο χρόνια ο Ντον Φοξ, διευθύνων σύμβουλος αλυσίδας εστιατορίων της Αμερικής παρατήρησε κάτι περίεργο: την ώρα αιχμής, δηλαδή το μεσημέρι, τα καταστήματά του ήταν άδεια αλλά οι πωλήσεις ήταν πιο ανεβασμένες από ποτέ. «Σκεφτόμουν πρέπει να πηγαίνουμε ...