Σε αυλές, μπαλκόνια και παραλίες, το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι κάτι παραπάνω από μαγειρική, είναι τελετουργία. Όμως, τι κρύβεται πίσω από τον καπνό; Πόσο ασφαλές και υγιεινό είναι το αγαπημένο μας «κάρβουνο»; Βιολογικοί κίνδυνοι, από τη σχάρα στο πιάτο Η ...