Το Noma, το εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin, στην Κοπεγχάγη, που έχει χαρακτηρίζεται ως το καλύτερο τα τελευταία 5 χρόνια στην σειρά, πρόσφατα άνοιξε αντίστοιχο βραχύβιας διάρκειας στο Τόκιο και προκάλεσε φρενίτιδα στους ντόπιους που έτρεξαν να το επισκεφθούν. Ο ...